NYITÁSI AKCIÓ: 20% KEDVEZMÉNY MINDENRE + INGYENES SZÁLLÍTÁS 25.000 FT FELETT
NYITÁSI AKCIÓ: 20% KEDVEZMÉNY MINDENRE + INGYENES SZÁLLÍTÁS 25.000 FT FELETT
Ha valaha álltál már egy polc előtt azon gondolkodva, hogy matchát vegyél vagy „csak” zöld teát, hidd el, nem vagy egyedül. Kívülről hasonlónak tűnnek: mindkettő zöld, mindkettő tea, mindkettőt egészségesnek tartják. Aztán amikor megkóstolod, rájössz, hogy a különbség óriási a matcha vs zöld tea között.
Ha ezt a különbséget megérted, sokkal könnyebben választasz olyan italt, ami tényleg ahhoz illik, ahogyan érezni szeretnéd magad.
A matcha egy nagyon speciális, japán stílusú zöld tea. A teanövényeket szüret előtt 3–4 hétig árnyékolják, így több klorofill és L-theanin képződik bennük, a levelek pedig mély, élénkzöld színt kapnak. Szüret után a leveleket gőzölik, szárítják, majd ultrafinom porrá őrlik.
Itt jelenik meg az első nagy különbség a matcha vs zöld tea történetben: matcha esetén az egész tealevelet megiszod por formájában. Semmi nem kerül a kukába. Nem csak azt iszod meg, ami kioldódik a vízbe – magát a levelet fogyasztod el.
Az eredmény egy gazdag, krémes ital, természetes édességgel, umamis ízjegyekkel, és meglepően erős hatással a fókuszra és az energiaszintedre.
A hagyományos zöld tea elkészítése sokkal ismerősebb. A leveleket leszüretelik, feldolgozzák, majd forró vízzel leöntve áztatják. Néhány percig áznak, kioldódnak a vízbe a vízben oldódó hatóanyagok, te pedig az így kapott főzetet iszod meg. A levelek a teafilterben vagy a kannában maradnak.
Mivel a levelet nem eszed meg, csak egy részét kapod meg annak, amit tartalmaz. A zöld tea így is egészséges és frissítő, de ízben, koffeinben és antioxidánsban természetesen könnyebb, mint a matcha.
Bár mindkettő ugyanabból a növényből származik, az út a teaföldtől a csészéig teljesen más.
A matcha árnyékolt ültetvényről jön, ezért ilyen intenzív zöld a színe, és ezért olyan magas az L-theanin-tartalma. A zöld tea általában teljes napsütésben nő, ezért a levelek világosabbak, az íz pedig egyszerűbb. Matcha készítésnél a port közvetlenül vízbe vagy tejbe kevered; zöld teánál csak leforrázod a leveleket, majd kidobod őket.
Ez az elkészítési különbség magyarázza, miért tűnik a matcha sokkal koncentráltabbnak: több levélrész jut a csészédbe, így kortyonként több hatóanyaghoz jutsz.
Az ízük is nagyon más. A jó matcha krémes, enyhén édeskés, tele umamival – van „teste”. A zöld tea könnyedebb, frissebb, és ha túl sokáig áztatod, kissé fanyar lehet. Az egyik inkább egy kis rituálénak érződik, a másik egy tiszta, egyszerű csésze teának.
A koffein is fontos része a matcha vs zöld tea különbségnek. Egy adag matcha nagyjából 70 mg koffeint tartalmazhat, ami körülbelül egy fél csésze kávénak felel meg. A zöld tea általában 20–30 mg körül mozog csészénként. Az L-theanin miatt a matcha koffeinje lassabban, egyenletesebben hat, így inkább nyugodt fókuszt ad, nem remegős túlpörgést.
És ott vannak az antioxidánsok. Mivel a teljes levelet megiszod, a matcha jóval több antioxidánst tartalmazhat, mint a sima zöld tea – gyakran emlegetik, hogy bizonyos összehasonlításokban akár sokszoros mennyiségű EGCG-t is tartalmazhat. Nem kell megjegyezni a pontos számot, elég annyi: a matcha a koncentrált formája mindannak, amitől a zöld tea egészséges.
Ha egy könnyű, frissítő italt szeretnél, alacsonyabb koffeinnel és nagyon egyszerű elkészítéssel, a hagyományos zöld tea tökéletes. Letisztult, egyszerű, ideális, ha csak egy finom csésze teára vágysz.
Ha viszont több intenzitást keresel – több fókuszt, több antioxidánst, több ízt és nagyobb variálhatóságot –, akkor a matcha egy teljesen más kategória. Jobb választás, ha nyugodt, mégis erős energiát szeretnél, ha érdekelnek a matcha latték és smoothie-k, vagy ha egyszerűen vonz egy prémiumabb teaélmény.
A Matchaniánál mindkettőt szeretjük, de amikor olyan italt keresünk, ami egy kicsi rituálé is, és érezhető „szintlépés” a napunkban, a matcha mindig megnyeri a matcha vs zöld tea párharcot.
